Sécheresse : une dérogation temporaire accordée pour l’AOP Comté et Volaille de Bresse

Face à une sécheresse exceptionnelle qui affecte une partie du territoire français, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a accordé plusieurs modifications temporaires de cahiers des charges afin de permettre aux producteurs concernés de faire face aux difficultés d’approvisionnement en fourrages. L’AOP Comté est concernée par cette mesure exceptionnelle. La modification temporaire du cahier des charges s’applique du 1er août 2026 au 31 octobre 2026. Elle concerne l’utilisation du maïs vert pour l’alimentation des vaches. Normalement, le cahier des charges prévoit que : « Le maïs vert est produit sur l’exploitation...