LA SEMAINE DU GOUT

La Commission des Agricultrices de Saône et Loire, partenaire officielle de l'opération de communication "la semaine du goût " depuis 1999, propose plusieurs interventions durant une semaine au mois d'octobre. Les Agricultrices expliquent aux élèves des classes de 6^ème les multiples facettes de leur métier et le cycle de vie des animaux et végétaux jusqu'aux produits finis ; différentes dégustations sont proposées en fonction du thème national.

Elles interviennent en binômes dans les collèges qui en font la demande. Elles présentent le département et notamment les différentes productions présentes dans en Saône et Loire. En fonction de la production choisie par le Collège (lait, viande, céréales, vignes, moutons, chèvres) et en s'appuyant sur plusieurs supports pédagogiques fournis pas nos différents partenaires (Conseil Général, Chambre d'agriculture, ...), elles expliquent le chemin parcouru entre la production et la transformation des produits que les enfants retrouvent chaque jours dans leurs assiettes, suivie d'une dégustation gratuite, toujours avec l'aide de nos différents partenaires (organisations de producteurs, laiteries, ....).

L'intervention dure environ 1 heure par classe, quelques 2000 enfants y participent chaque année. Cette opération de communication est très appréciée des enfants et des enseignants.

FERMES OUVERTES

Faire découvrir aux enfants et aux enseignants une exploitation d'aujourd'hui, tel est le but de l'opération " Fermes Ouvertes " qui est menée en Saône-et-Loire depuis 1995, tous les ans en début d'année (février, mars), sous l'égide de la commission  agricultrice de la FDSEA.

Redécouvrir l'agriculture dans les fermes où les enfants voient tellement de choses différentes de leur quotidien. Rien de telle que de faire visiter aux élèves et à leurs enseignants une exploitation d'aujourd'hui avec l'exploitant lui-même.

Il est important d'expliquer à chacun le travail du paysan au quotidien sur toute une année, la fabrication des produits de la ferme, le rôle dans l'environnement. Il est nécessaire de faire comprendre aux jeunes, l'implication pour la préservation des paysages, l'évolution des nouvelles techniques et technologies qui font parties intégrantes du monde agricole et viticole. La prise en compte des besoins et souhaits de la société est le but de cette opération.

Quelques 2500 élèves se rendent donc chaque année sur nos exploitations de Saône et Loire. En 2010, 110 exploitations ont ouvert leurs portes 1/2 journées aux élèves des écoles primaires et aux élèves des classes de 6 ème des collèges. Une partie des frais de transport est subventionné par le Conseil Général de Saône et Loire, ce qui permet aux écoles de venir visiter nos exploitations à moindre coût.

N'oublions jamais que les enfants d'aujourd'hui seront les futurs consommateurs de demain !