Alors que les vendanges se terminent, le service de statistiques et de prospective du ministère de l'Agriculture a revu à la hausse ses prévisions de récolte de vin. Au 7 octobre, la production est estimée à 50,2 millions d'hectolitres (Mhl) contre 48,8 Mhl le mois dernier. Dans le détail, le ministère prévoit 23,3 Mhl en vins d'appellation d'origine protégée (AOP), 14,5 Mhl en vins avec indication géographique protégée (IGP), 4 Mhl en autres vins et 8,4 Mhl pour les vins destinés à la production d'eaux-de-vie. Cette cuvée 2011 devrait donc se situer 11% au-dessus de la faible récolte de 2010 et 7% au-dessus de la moyenne quinquennale. La production de vins AOP serait en hausse de 8%, celle de vins IGP de 16% et celle de vins sans IG de 18%. En Champagne, la récolte serait en augmentation de 21%, tout comme dans le Languedoc-Roussillon. Dans le Bordelais la production serait 2% au-dessus du niveau de 2010. Dans le Val de Loire, en raison d'attaques de Botrytis, les rendements sont très hétérogènes. En conséquence, une récolte en baisse de 4% est attendue.